ポトフ 焼きウニ

夜。
冷凍していた焼きウニをいただく。
ウニパスタを食べたときも思ったが、
ウニは火が通ると、風味がくどくなるようだ。
ウニは生が一番。
ごちそうさまでした！

中野 食堂伊賀

昼。
イル・プリモのランチに行こうとしたらやってなかったので、
向かいの食堂へ。
ここにも、汚いけど美味しいお店認定の「きたなシュラン」人形が。
確かに美味しかったです。
ごちそうさまでした！