2015年7月20日月曜日

ポトフ 焼きウニ


夜。
冷凍していた焼きウニをいただく。
ウニパスタを食べたときも思ったが、
ウニは火が通ると、風味がくどくなるようだ。
ウニは生が一番。
ごちそうさまでした!